橙汁

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橙汁(Orange juice),是以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料。新鲜而营养价值高,可经过冷冻的方法饮用或直接饮用 [1] 
中文名
橙汁
外文名
orange juice
概    述
比较新鲜,营养价值高
功效作用
柑橘类水果汁
吃橙子
好选取些没有添加糖分的橙汁
成分列表
含量 可食部 100
参考资料
【橙汁的营养功效与宜忌】

橙汁手工橙汁

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材料:橙子4个、压榨机一台
步骤:
1、将橙子清洗干净;
2、切开放入压榨机;
3、向下压榨,同时用杯子接好;
4、一杯手工压榨橙子就ok了。
尽情享受田园回归的生活吧。

橙汁小常识

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鲜橙汁放半小时营养将流失
有人懒得吃水果,以为喝杯橙汁也多少能补充些维生素C,
特色橙汁图集
特色橙汁图集(17张)
有1种说法是,放久了的橙汁对身体没有益处,而且摄入的糖分可能比喝汽水还高,多喝反而有害健康,事实如何呢?
意大利一项研究指出,鲜橙汁摆放超过半小时,原来的营养成分便会灰飞烟灭;要是这杯“过气”橙汁还加了糖,热量比汽水还要高,不喝也罢。
维C接触空气便消散
营养专家指,维C的确放不久,
补充 补充
虽然至今为止尚无数据计算维他命C在鲜澄汁中流失的速度,不过一般认为,放半小时已经是极限了。因为它确实是一个很不稳定的营养素——别的营养素多在加热过程中流失,维他命C只需接触空气已经流失破坏。
值得注意的是,维他命C流失可不是鲜榨橙汁独有的问题,包装橙汁的维他命C多为添加物,包装后隔绝空气接触,才可暂且保住。不过,只要盒盖一开,散失营养的过程便开始,所以有些人习惯买一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝,最后喝下肚里的,可能只是糖水而已。
不加糖可能也比汽水甜
研究还指橙汁加糖后糖分比汽水高,营养专家说这个估计可能太保守了。即使不添加,一杯鲜橙汁的糖分仍然可以高于汽水。以两个橙榨成橙汁计算,一杯鲜橙汁的糖分已经高达34克糖,等与放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水则约有25克糖,即5茶匙糖。
但橙汁跟汽水所含量的糖分毕竟有异——橙汁的是果糖,而汽水则是蔗糖。前者在人体内吸收的速详细较慢,提升血糖的速度稍缓,两害取其轻,橙汁对于糖尿病人而言还是较理想。不过,由于果糖和蔗糖的热量相同,所以最好还是限制摄取。

橙汁功效作用

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功效作用方面,柑橘类水果汁,特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能。此外,在服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可增加机体对药物的吸收量,从而使药效加倍。
喝橙汁不如吃橙子
营养师不会建议市民不喝橙汁,
其他橙汁杂图
其他橙汁杂图(16张)
因为对于那些不愿动手吃水果的人而言,橙汁多多少少能补充维C,不过得留意尽早喝完,而且购买包装橙汁时,最好选取些没有添加糖分的橙汁。
如果比较橙子和橙汁,最好当然选前者。因为一个橙子约含有68毫克维C、26微克叶酸(维生素B族的一种)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个,维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在,而且溶于水,基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素,以两个橙子榨成一杯橙汁计算,纤维最后所剩无几,只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉,实在太暴殄天物了。

橙汁成分列表

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(每100克中含)
成分名称
水分(克)
能量(千卡)
碳水化合物(克)
维生素A(毫克)
胡萝卜素(毫克)
核黄素(毫克)
钠(毫克
钙(毫克)
钾(毫克
镁(毫克)
铁(毫克)
锌(毫克)
铜(毫克)
含量
94.9
20
5.1
10
60
0.02
8.1
10
3
2
0.1
0.02
0.08
[1] 
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参考资料
词条标签:
食品 生活